Land: Frankrijk

Categorie: Cognac

40% Vol.

Inhoud: 700ml

Leeftijd: 40 jaar, 1979

Cru: Fins Bois

Prijs: 500,00 euro

De Guy Pinard & Fils Carafe XO 1979 Cognac is, zoals Guy Pinard ons wil doen geloven, de oudste biologische Cognac geproduceerd volgens de specificaties bekend als de Méthode Lemaire-Boucher. Dit betekent dat hij werd gemaakt zonder chemische meststoffen, onkruidverdelgers of synthetische pesticiden. De Europese regelgeving voor biologische productie werd in 1991 ingevoerd, maar dit vat Cognac uit 1979 werd bewaard door het huis, dat al in 1969 overschakelde op biologische productie. Het is werkelijk een unieke Cognac.

Diep amberkleurig, met een complexe en toch ronde neus en gehemelte, geeft het een onvergetelijke uitzonderlijkheid. En natuurlijk, zoals men zou verwachten van zo’n oude Cognac, brengt de afdronk nieuwe diepten van lengte en een degustatie ervaring met zich mee. Met een finale die niets te wensen overlaat, is het zowel een unieke als gedenkwaardige reis. Geproduceerd door een Cognachuis dat teruggaat tot de 17e eeuw, is de kwaliteit van elke Guy Pinard onmiskenbaar. De Cognac XO 1979 bewijst dat op smaakvolle wijze en is een voortreffelijk bewijs van zowel de indrukwekkende geschiedenis als de expertise van dit huis.